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| Foto „Buttermilch“ von Darshandkt via Wikimedia Commons |
- Buttermilch ist ein etwas säuerlich schmeckendes, leicht dickflüssiges, milchähnliches Getränk, das als Nebenprodukt bei der Butterherstellung entsteht.
- Wird ihr Wasser oder Magermilch zugesetzt, trägt sie die Bezeichnung „Buttermilch“. Enthält sie keine Zusätze, dann wird sie als „Reine Buttermilch“ verkauft. Beide Sorten haben einen Fettgehalt von weniger als 1 Prozent.
- Ihre Haltbarkeit beträgt im Kühlschrank 1-2 Wochen.
Nährwerte je 100 ml
| Kalorien | 42 kcal |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Wasser | 95% |