| Aubergine: | Mai-September |
| Blumenkohl: | Mai-Oktober |
| Bohnen, grüne: | Juni-Oktober |
| Bohnen, dicke: | Juni-Oktober |
| Brokkoli: | Juni-Oktober |
| Butterrüben: | August-Dezember |
| Butterrüben (Lagerware): | Januar-April |
| Erbsen: | Juni-August |
| Fenchel: | Juni-August |
| Grünkohl: | November-Februar |
| Gurke / Salatgurke: | Juni-Oktober |
| Kartoffeln: | Juni-Oktober |
| Kartoffeln (Lagerware): | November-Mai |
| Kohlrabi: | April-Oktober |
| Kürbis: | August-November |
| Kürbis (Lagerware): | Dezember-Februar |
| Lauch / Porree: | ganzjährig |
| Lauch- / Frühlingszwiebeln: | Mai-Oktober |
| Möhren / Karotten: | Juni-Oktober |
| Möhren / Karotten (Lagerware): | November-Mai |
| Paprika: | Juli-Oktober |
| Pastinaken: | September-März |
| Radieschen: | Mai-Oktober |
| Rosenkohl: | Oktober-März |
| Rote Bete: | Juli-November |
| Rote Bete (Lagerware): | Dezember-April |
| Rotkohl: | Juni-Nov. |
| Rotkohl (Lagerware): | Dezember-Mai |
| Schwarzwurzeln: | Oktober-Februar |
| Spargel: | April-Juni |
| Spinat: | März-Juni und Oktober, November |
| Spitzkohl: | Mai, Juni |
| Staudensellerie: | Juli-Oktober |
| Steckrüben: | September-Dezember |
| Steckrüben (Lagerware): | Januar-März |
| Tomaten: | Juli-Oktober |
| Topinambur: | Oktober-März |
| Weißkohl: | Juni-November |
| Weißkohl (Lagerware): | Dezember-März |
| Wirsingkohl: | Mai-Februar |
| Wirsingkohl (Lagerware): | März |
| Zucchini: | Juni-Oktober |
| Zuckerschoten: | Juni, Juli |
| Zwiebeln: | Juli-Oktober |
| Zwiebeln (Lagerware): | November-Juni |