- Weizenkeimöl wird aus den gekeimten Samenkörnern des Weizen gewonnen und ist das Öl mit dem höchsten Vitamin E Gehalt.
- Weizenkeimöl, das fast ausschließlich kalt gepresst angeboten wird, ist hellgelb, hat einen ganz leichten Getreidegeschmack und ist nicht hoch erhitzbar. Es eignet sich deshalb nicht zum Braten.
- In der kalten Küche passt es sehr gut zu Blattsalaten oder Rohkost, wegen des zurückhaltenden Geschmacks eignet es sich auch gut für Majonnaisen, Remouladen oder Kräutersaucen.
- Kalt gepreßtes Weizenkeimöl ist ungeöffnet etwa 8 Monate haltbar. Es soll nach der Öffnung bald verbraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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