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| Foto „Hackepeter mit Ei“ von IgorCalzone1 via Wikimedia Commons |
- Schweinehack (Schweinemett) entsteht aus grob entfettetem, zerkleinertem Schweinefleisch. Der Fettgehalt beträgt maximal 35 Prozent. Vielfach wird Schweinemett bereits fertig gewürzt (mit Salz und Pfeffer, regional auch mit Knoblauch oder Kümmel) angeboten. Man kennt es dann unter den Bezeichnungen Mett oder im Berliner Raum als Hackepeter.
- Rohes Mett wird meist auf Brötchen oder Brot verzehrt, oft mit einer Garnitur aus rohen Zwiebelringen oder -würfeln.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien | 276 kcal |
| Eiweiß | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 22,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Wasser | 57% |