| Allgemein: |
Limquats gehören zur Familie der Rautengewächse und sind das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Limetten und Kumquats. Die Früchte sind etwa 3 bis 5 cm groß und haben eine eiförmige Form. Das Fruchtfleisch umgibt einer dünne, glatte, gelbe bis grünliche Schale. |
| Saison: |
Limquats werden das ganze Jahr über in konstanter Qualität aus Israel angeboten. In der Haupterntezeit von Oktober bis April werden zusätzlich auch italienische Limquats angeboten. |
| Geschmack: |
Das Fruchtfleisch der Limquat hat einen saftig-säuerlichen Geschmack. |
| Verwendung: |
Limquats sind vor allem zum Rohverzehr geeignet. Sie werden wie Kumquats mit der Schale gegessen. Des Weiteren passen sie ideal zu Longdrinks, auf Torten und zu Desserts. |
| Aufbewahrung: |
Bei Zimmertemperatur halten sie sich ca. vier bis fünf Tage, im Kühlschrank ca. ein bis zwei Wochen. |
| Vitamine: |
Vitamin C |
| Mineralstoffe: |
Kalium, Kalzium, Eisen und Natrium |
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