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| Foto „Holsteiner Katenschinken" von Jocian via Wikimedia Commons |
- Herkunft: Holsteiner Schinken ist eine norddeutsche Schinken-Spezialität und kommt, wie der Name schon sagt, aus der Region Holstein.
- Herstellung: Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert.
- Geschmack: Holsteiner Katenschinken besitzt ein besonders mildes, nussartiges Aroma.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien | 199 kcal |
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 12 g |
| Ballaststoffe | 0 g |