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| Foto „San-Daniele-Schinken" von DocteurCosmos via Wikimedia Commons |
- Herkunft: Der Schinken wird ausschließlich in Friaul-Julisch Venetien im Hügelland der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Udine, im äußersten Nordosten Italiens erzeugt.
- Herstellung: San Daniele Schinken stammt von Schweinen aus der Poebene. Die Keulen werden mit Meersalz eingerieben und anschließend mindestens 13 Monate luftgetrocknet.
- Geschmack: Im Geschmack und Aussehen ähnelt er Parmaschinken. Er ist von rosabräunlicher Farbe mit einer schmalen, weißen Fettschicht, der Geschmack ist aromatisch-süßlich.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien | 255 kcal |
| Eiweiß | 28 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 15,9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |