Foto „Altenburger Ziegenkäse“ von Zerohund via Wikimedia Commons 
 
Herkunftsland: Deutschland
Region: Thüringen, Sachsen
Milchart: Kuh / Ziege 
Fettgehalt: mind. 30% i. Tr.
Typ: Weichkäse
Reifungszeit: 10 Tage
Geschmack: aromatisch, pikant bis streng