Foto „Berner Hobelkäse“ von Mike Lehmann via Wikimedia Commons 
 
Herkunftsland: Schweiz
Region: Alpen des Berner Oberlands
Milchart: Kuhmilch
Fettgehalt: mind. 45% Fett i. Tr.
Typ: Extrahartkäse
Reifungszeit: mind. 24 Monate
Geschmack: würzig