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| Foto „Bleu d’Auvergne“ von PDPhoto.org via Wikimedia Commons | |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Auvergne, Pyrenäen, Limousin, Languedoc |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 50% i.Tr. |
| Typ: | Blauschimmelkäse |
| Reifungszeit: | 2 Monate |
| Geschmack: | mild, aber dennoch angenehm intensiv und pikant, erinnert ein wenig an den Geschmack eines Camemberts |