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| Foto „Brie“ von pdphotos.org via Wikimedia Commons | |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Île-de-France |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 45% i.Tr. |
| Typ: | Weichkäse |
| Reifungszeit: | 5 bis 6 Wochen |
| Geschmack: | Je nach Reifung entwickelt der Brie ein leicht säuerliches Grundaroma oder einen kräftig-pikanten Geschmack. |