Foto „Gaperon“ von Pierre-Yves Beaudouin via Wikimedia Commons 
 
Herkunftsland: Frankreich
Region: Auvergne 
Milchart: Kuhmilch
Fettgehalt: 40 bis 50% Fett i. Tr. 
Typ: Weichkäse
Reifungszeit: 1 bis 2 Monate
Geschmack: intensiv-würzig mit deutlicher Knoblauchnote und leichter Pfefferschärfe