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| Foto „Gorgonzola“ von Ramagliolo9 via Wikimedia Commons | |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Oberitalien |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 48% Fett i. Tr. |
| Typ: | Blauschimmelkäse |
| Reifungszeit: | 2 bis 12 Monate (je nach Typ) |
| Geschmack: | würzig-pikant mit dezent süßer Note |