Greyerzer (französisch: Le Gruyère)


Foto „Smoked gruycre cheese“ von Jon Sullivan via Wikimedia Commons

Herkunftsland:	Schweiz
Region:	Kanton Freiburg
Milchart:	Kuhmilch
Fettgehalt:	49% Fett i. Tr.
Typ:	Hartkäse
Reifungszeit:	Milder Greyerzer: 5 bis 8 Monate Mittelreifer Greyerzer: 9 bis 12 Monate Gereifter Greyerzer: über 12 Monate
Geschmack:	salzig, mit fruchtigen Noten