Foto „Ibores“ von Ardo Beltz via Wikimedia Commons 
 
Herkunftsland: Spanien
Region: Extremadura
Milchart: Ziegenmilch
Fettgehalt: 45% Fett i. Tr. 
Typ: Schnittkäse
Reifungszeit: 60 bis 100 Tage
Geschmack: mild bis würzig