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| Foto „Montafoner Sauerkäse" von |
| Clemens M. Brandstetter via Wikimedia Commons |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Region: | Vorarlberg |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 1 bis 10% Fett i. Tr. |
| Typ: | Sauermilchkäse |
| Reifungszeit: | 2 bis 6, gelegentlich auch bis zu 12 Monate |
| Geschmack: | je nach Reifestadium frisch-würzig bis kräftig, dabei leicht säuerlich mit einem salzigen Unterton. |