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| Foto „Pecorino Romano“ von Jon Sullivan via Wikimedia Commons |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Latium, Sardinien, Teile der Toskana |
| Milchart: | Schafmilch |
| Fettgehalt: | mind. 36% Fett i. Tr. |
| Typ: | Hartkäse |
| Reifungszeit: | mind. 5 Monate |
| Geschmack: | aromatisch, salzig, angenehm pikant |