Foto „Saint Paulin“ von Jon Sullivan via Wikimedia Commons
 
Herkunftsland: Frankreich
Milchart: Kuhmilch
Fettgehalt: 40 bis 50% Fett i. Tr. 
Typ: Halbfester Schnittkäse
Reifungszeit: 4 bis 5 Wochen
Geschmack: mild, buttrig
   
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