Foto „Shropshire Blue“ von Jon Sullivan via Wikimedia Commons
 
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
Milchart: Kuhmilch
Fettgehalt: 48% Fett i. Tr. 
Typ: Blauschimmelkäse
Reifungszeit: mind. 12 Wochen
Geschmack: herzhaft, pikant