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| Foto „Stinking Bishop“ von Jon Sullivan via Wikimedia Commons |
| Herkunftsland: | Vereinigtes Königreich |
| Region: | Gloucestershire |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 48% Fett i. Tr. |
| Typ: | halbfester Schnittkäse |
| Reifungszeit: | 6 bis 8 Wochen |
| Geschmack: | kräftig-würzig |