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| Foto „Tiroler Graukäse“ von RudolfSimon via Wikimedia Commons |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Region: | Tirol |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 0-2% Fett i. Tr. |
| Typ: | Sauermilchkäse |
| Reifungszeit: | 10 bis 20 Tage |
| Geschmack: | würzig-säuerlich, wird mit zunehmender Reife schärfer |