Zutaten
Für 4 Portionen
- 125 g Mehl
- 65 g Butter
- Salz
- 0,5 l Wasser
- 750 g Lauchstengel
- 3 Eier
- 400 ml Sahne
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- etwas Butter
Zubereitungsschritte
- In das Mehl eine Grube machen, Butter, Salz und Wasser hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig 2 Stunden kühl ruhen lassen.
- Anschließend auf einem Backblech auslegen und einstechen.
- Die Zwiebeln und den Lauch klein schneiden. In Butter halbfertig garen und auf den Teigboden verteilen.
- Eier und Sahne verquirlen und würzen. Anschließend auf das Blech gießen und im Backofen backen.