Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg fest kochende Kartoffeln
- 30 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz
- Öl
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln schälen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verrühren.
- Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Teighäufchen hineingeben. Flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten. Die Kartoffelpuffer werden heiß serviert.