Regionale Küche: Mecklenburg-Vorpommern
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| Foto „Warnemünder Fischplatte“ von Benreis via Wikimedia Commons |
| Traditionell gilt die Küche Mecklenburg-Vorpommerns als eher bodenständig und deftig. Die Ostsee und zahlreiche Binnengewässer bescheren Mecklenburg-Vorpommern eine reiche Fischküche. Hinzu kommt dank der ausgedehnten Wälder eine Fülle an Wildgerichten. Wie in anderen norddeutschen Regionen spielen auch in Mecklenburg-Vorpommern Kartoffeln, hier Tüften genannt, eine wichtige Rolle. Auf den heimischen Speiseplan finden sich außerdem Grünkohl, Kohl, Rüben und getrocknete Früchte. |