Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 1/4- 3/8 l Milch
- 100 g Butter
- 4 kleine Zwiebeln
- etwa 1/2 l Buttermilch
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffeln schälen, in stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
- Die gekochten Kartoffel gründlich zerstampfen. Nach und nach die erhitzte Milch und 50 g Butter unterrühren.
- Die Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden, in der restlichen Butter braun braten und über die gestampften Kartoffeln geben.
Jeder nimmt sich von dem Kartoffelbrei und gießt kalte Buttermilch darüber.