Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- etwas Mehl
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abschütten, Kartoffeln stampfen und je nach Menge der Kartoffel 2-3 EL Mehl, etwas Salz und Muskatnuss untermengen.
- Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen.
- Mit 2 Suppenlöffeln, die in der flüssigen Butter geschwenkt werden, Klöße (Nocken) formen.
- Ist der Teig aufgebraucht, die „Knepp“ in der der restlichen Butter rundherum anbraten.