Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 große Kartoffeln (Äädäppel)
- 500g Quark (Klatschkies)
- 100 ml Vollmilch
- 1 feine gewürfelte Zwiebel
- 1 Bund gemischte Küchenkräuter
- Salz, Pfeffer
- 2 Msp. gemahlenen Kümmel
Zubereitungsschritte
- Kräuter wiegen. Zusammen mit Quark, Milch, Zwiebelwürfeln und den Gewürzen cremig rühren. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
- Die Kartoffeln mit Schale in reichlich Wasser weich kochen. Zusammen mit dem Kräuterquark servieren.
Jeder pellt seine Kartoffeln selber am Tisch.