Zutaten
Für 4 Portionen
- 750g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 säuerlicher Apfel (z.B. Boskop)
- 8 Gewürzgürkchen
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- Gurkensud
- 200 g Mayonnaise
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln mit Schale in reichlich Salzwasser und dem Kümmel bissfest garen. Heiß pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln, Apfel und Gewürzgurken fein würfeln und zu den Kartoffelscheiben geben. Mit Salz, Pfeffer und Gurkensud kräftig würzen. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden gut durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Mayonnaise unterheben und nochmals eine halbe Stunde durchziehen lassen. Nach Belieben mit hartgekochten Eiern garnieren.