Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 grobe frische Bratwürste
- 1 große Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Pimentkorn
- 3 Pfefferkörner
- 300 ml Brühe
- ein guter Schuss Kölsch
- Speisestärke zum Binden
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Bratwürste anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden, mit in die Pfanne geben und bräunen.
- Mit Kölsch und Brühe ablöschen, die Gewürze zugeben und 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.
- Nach Belieben die Soße mit der Speisestärke binden.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und Sauerkraut.