Zutaten
Für 4 Portionen
- 0.5 Zitrone
- 0.5 l Milch
- etwas Salz
- 100 g Grieß
- 100 g Zucker
- 3 Eiweiß
- 50 g Rosinen
Zubereitungsschritte
- Die Schale der Zitrone abreiben.
- Die Milch mit der Zitronenschale und 1 Prise Salz aufkochen.
- Den Grieß unter Rühren einstreuen und einmal aufkochen lassen.
- Den Zucker unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und mit den Rosinen unter den Grießpudding heben.
- In eine Schüssel füllen und erkalten lassen.