Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 4 EL Butterschmalz
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Paprika-Pulver
Zubereitungsschritte
- Die Grumbeeren (Kartoffeln) schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und gut trockentupfen. Die Tomaten waschen, trockentupfen und vierteln.
- In einer hohen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffelwürfel darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen lassen. Gelegentlich umrühren.
- Die Bratkartoffeln auf einem flachen Teller anrichten und mit den Tomatenviertel garniert servieren.