Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Mehl (Weizen, Dinkel)
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 2 l Wasser
- Salz
Zubereitungsschritte
- Alles (Zutaten 1-4) zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Mit einem Löffel Teig abstechen und ins kochende Salzwasser gleiten lassen. Bei geringer Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
Mehlknepps passen zu Gulasch, können aber auch als eigenständiges Gericht mit einer Specksauce und einen grünen Salat serviert werden.