Zutaten
Für 8 Portionen
- 2 kg Kartoffeln
- 20 dünne Speckscheiben
- Hefe
- 5 EL Mehl
- 4 Eier
- 1 Stange Lauch
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln schälen, reiben und durch ein Tuch drücken. Lauch waschen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffel, Lauch, zerbröselte Hefe, Eier, Gewürze und Mehl gut vermischen.
- Ein Waffeleisen gut vorheizen und einfetten. Die untere Seite mit Speckscheiben belegen, 1 EL Teig darauf geben, Waffeleisen schließen und ein paar Minuten backen.