Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 1 l Wasser
- Salz
- 500 g Äpfel
- 50 g Schinkenspeck
- etwas süße Sahne
Zubereitungsschritte
- Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln in dem gesalzenen Wasser halb weich kochen.
- Dann gibt man die geschälten und ebenfalls in Stücke geschnittenen Äpfel dazu und läßt alles zusammen gar werden.
- Danach alles zerdrücken und mit dem zuvor ausgelassenen Speck verrühren. Ein Schuß Sahne rundet das Ganze ab.