Kopfsalat mit frischen Erdbeeren

Zutaten

Für 4 Portionen

• 1 Zitrone
• Salz
• Zucker
• 3 EL Öl
• 2 EL Weißwein
• 2 Köpfe Salat
• 200 g frische Erdbeeren
• 1 Bund Petersilie
• 200 g Schmand
• 10 Pfefferkörner

Zubereitungsschritte

• Die Zitronen auspressen.Aus dem Zitronensaft,Salz,Zucker,Öl und Weißwein eine Salatmarinade rühren.
• Den Salat putzen,trockenschleudern und die Blätter in kleine Stücke zupfen.Den Salat mit der Marinade mischen und auf 4 Tellern anrichten.
• Die Erdbeeren putzen,waschen,trocknen und halbieren.Petersilie waschen,trockenschütteln und hacken.
• Die Salatblätter mit dem Schmand überziehen.Die Erdbeeren darüber verteilen und mit den grob zerdrückten Pfefferkörnern und der Petersilie bestreuen.