Zutaten
Für 4 Portionen
- 6 Thüringer Würstchen
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 EL Öl
- 2 Dosen braune Bohnen (Abtropfgewicht je etwa 400 g)
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bd. Petersilie
Zubereitungsschritte
- Würstchen schräg in Stücke, Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Wurst darin anbraten, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten.
- Bohnen abspülen, abtropfen lassen, zu Wurst und Zwiebel geben und andünsten.
- Crème fraîche unterrühren, aufkochen und die Wurstpfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie hacken und unterheben.
Dazu passen Bauernbrot und Blattsalat.