Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Rosenkohl
- kochendes Salzwasser
- Pfeffer
- 400 g Fleischwurst
- 200 g Frühlingsquark
- 2 Eier
- 1 EL Semmelbrösel
- 2 EL Parmesan; gerieben
Zubereitungsschritte
- Rosenkohl putzen, die Röschen am Strunk kreuzförmig einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, in 15 bis 20 Minuten gar dünsten lassen, abgießen. Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, mit Pfeffer bestreuen.
- Die Fleischwurst enthäuten, in Würfel schneiden, darübergeben.
- Frühlingsquark mit den Eiern gut verrühren, darüber verteilen. Semmelbrösel mit dem Parmesan mischen, darüberstreuen.
- Die Form auf den Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei etwa 200 Grad (Heißluft etwa 180 Grad) etwa 20 Minuten backen.