Zutaten
Für 4 Portionen
- 375 ml Milch
- 90 g Zucker
- 1 Vanillestange
- 750 ml Exportbier
- 3 Eier
- 100 g Rosinen
- Puderzucker
Zubereitungsschritte
- Zwei Drittel der Milch mit Zucker, Vanillestange sowie Bier aufkochen und vom Herd nehmen.
- Ein Drittel der Milch mit dem Eigelb verschlagen und unter die Milch-Biersuppe ziehen.
- Rosinen vorher, am besten über Nacht, einweichen und in die Suppe geben.
- Die Eiweisse zu Schnee schlagen, mit Puderzucker abschmecken und mit dem Dessertlöffel Klösschen auf die fertige Suppe geben.