Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Ring Grützwurst (500 g)
- 1 EL Butter
- 1 EL Schmalz
- 1 große Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Majoran
- 1 Apfel
Zubereitungsschritte
- Die Wurst mit siedendem Wasser 5 Minuten brühen, damit sich die Haut mühelos abziehen läßt.
- Die gewonnene Masse in Butter und Schmalz bräunen, dann eine gehackte Zwiebel, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Majoran beigeben. Alles kurz durchschmoren. Zum Schluß einen geschälten und gewürfelten Apfel hineintun. Sobald er zermust ist, ist das Gericht fertig.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei und ein grünen Schmandsalat.