Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Pellkartoffeln
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- Salz
- 1/4 l saure Sahne
- Pfeffer
- reichlich grünen Dill
Zubereitungsschritte
- Die Pellkartoffeln erkalten lassen, schälen, in Scheiben schneiden.
- Butter zerlassen, gehackte Zwiebel darin dünsten, Kartoffeln und etwas Salz dazugeben, hellbraun braten. Ein wenig Wasser zugießen, einziehen lassen, dann über die Kartoffeln den sauren Schmand (Sahne) gießen und unter Rühren dickflüssig werden lassen.
- Zum Schluß noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill untermengen.
Dazu passt roher Katenschinken und grüner Salat.