Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Mehl
- Salz
- 1 gehäufter EL Zucker
- 3 Eier
- 1/2 l Buttermilch
- 100 g Öl und Margarine
Zubereitungsschritte
- Das Mehl mit Salz, Zucker und den Eiern tüchtig verrühren, langsam die Buttermilch untermengen, den Teig schaumig rühren.
- Dann kleine runde Flins'chen formen.
- Fett in der Stielpfanne zum Sieden bringen und Flinsen darin auf beiden Seiten hellbraun backen.
- Je nach Belieben können sie mit Zucker bestreut werden.