Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 ml Joghurt, stichfester, 3,5 %ig (kein cremig gerührter)
Zubereitungsschritte
Ein Sieb in einen Topf hängen. Zwischen Topfboden und Siebboden müssen einige Zentimeter Freiraum bleiben, da sich dort die Molke sammelt. Das Sieb mit einem glatten Küchentuch auslegen. Den Joghurt in das Küchentuch füllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den entwässerten Joghurt in ein Schüsselchen füllen. Die Molke kann weggeschüttet werden.