Zutaten
Für 4 Portionen
Teig
- 200 ml Milch
- 125 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 ml Wasser
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Außerdem
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- Zitronensaft (frisch)
- Zucker
Zubereitungsschritte
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die Eier zufügen und mit dem Mehl zu einem Brei rühren. Wasser und Milch mischen und ebenfalls zufügen, zu einem glatten Teig rühren. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen ausbacken. Diese können im Ofen auf einem Teller gestapelt warm gehalten werden.
- Die Pfannkuchen mit Zitronensaft, Zitronenschnitzen und Zucker servieren.