Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Heidelbeeren
- 1 Apfel
- 150 g Zucker
- etwas Zitronenschale
- 1 Zimtstange
Zubereitungsschritte
- Heidelbeeren waschen, Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden, Zitronenschale abreiben.
- Alle Zutaten in einen Topf, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.
- Aufkochen lassen, dann ca. 10 Min bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Zimtstange entfernen.
- Nun die Suppe pürieren und nach Belieben durch einen Sieb streichen.