Zutaten
Für 6 Portionen
- 2 mittelgroße Salatgurken
- 1 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Weinessig
- 3 EL Puderzucker
- 2 EL saure Sahne
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Zubereitungsschritte
- Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Die Gurken fein hobeln, mit Salz vermengen und ca. 2 Std. durchziehen lassen. Ausdrücken.
- Die Knoblauchzehen pellen und durch eine Presse drücken. Mit 50 ml Wasser, Essig und Puderzucker verrühren. Alles mit den Gurken vermengen und 30 Min. durchziehen lassen.
- Den Gurkensalat in einer Schüssel anrichten. Die saure Sahne auf der Oberfläche verteilen und mit Pfeffer und Paprika bestäuben.