Zutaten
Für 8-10 Portionen
- 125 g frische Chilischoten
- 2 Schalotten
- 2 -3 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Bd. Koriander
- Saft von 2 Limetten
- 1 EL Rotweinessig
- 1 TL Salz
- 5 EL Olivenöl
Zubereitungsschritte
- Chilischoten waschen, längs halbieren, die Kerne entfernen. Knoblauch, Schalotten, Chili und Kräuter sehr fein hacken und zerdrücken.
- Mit Limettensaft, Essig, Salz und Öl mischen. Über Nacht ziehen lassen.