Zutaten
Für 8 Portionen
- 3 EL Meerrettich; frisch gerieben oder aus dem Glas
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer
- 3 EL Öl
- 1 1/2 kg Kasseler Rippenstück am Knochen
Zubereitungsschritte
- Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler rundherum damit bestreichen.
- Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 45 bis 60 Minuten braten.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.