Zutaten
Für 2 Gläser à 500 ml
- 1 kg reife Aprikosen
- 1/8 l Johannisbeerlikör
- 250 g Zucker
- 1 Zimtstange
- einige Nelken
Zubereitungsschritte
Aprikosen kreuzweise einriß, zen, mit heißem Wasser, überbrühen, abziehen, 1 bieren, entkernen und in 2 Einmachgläser einschichten. 500 ml Wasser, Johannisbeerlikör, Zucker, Zimtstange und Nelken aufkochen und über die Aprikosen gießen, bis diese bedeckt sind. Gläser verschließen.
Haltbarkeit
4-8 Wochen.
Anmerkung
Für längere Haltbarkeit Gläser im Einkochtopf 20 Min. bei 100°C sterilisieren.