Zutaten
Für 4 Gläser à 1 l
- 2 kg Paprikaschoten
- 150 ml Essig-Essenz (25 %)
- 4 Zwiebeln
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
Zubereitungsschritte
- Paprika halbieren, entkernen, bei ca 225 Grad 20 Min im Ofen backen. Haut abziehen, Frchtfleisch in breite Streifen schneiden und in Gläser legen.
- Essenz, geschälte Zwiebeln, 1 l Wasser, Gewürze gut aufkochen. Über die Schoten gießen. Gläser verschließen. Sud nach 2 Tagen abgießen, aufkochen, Abgekühlt zurückgießen. Gläser verschließen.