Zutaten
Für 4 Gläser à 500 ml
- 2 kg Einlegegurken
- 150 g Salz
- 2 l Wasseer
- 200 g Perlzwiebeln
- 750 ml Weißweinessig
- 150 g Zucker
- 4 Lorbeerblätter
- 8 Pimentkörner
- 8 Nelken
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Senfsaat
Zubereitungsschritte
- 2 kg Einlegegurken waschen, mit 150 g Salz 24 Std. in 2 l Wasser ziehen lassen. Dann abgießen, waschen, in Gläser geben. 200 g Perlzwiebeln pellen, mit 750 ml Weißweinessig, 150 g Zucker, 4 Lorbeerblättern, 8 Pimentkörnern, 8 Nelken, 1 TL Pfefferkörner, 1 TL Senfsaat aufkochen.
- In die Gläser gießen. Fest verschließen und mind. 1 Woche ziehen lassen. Kühl und dunkel lagern.